Кафе-мороженое, как привлечь клиентов?

Кофе – это один из самых популярных напитков, а мороженое, так его любят все, даже те, кто на диете. Для новичка, желающего получить свой первый опыт в направлении ресторанного бизнеса, открыть кофейню с продажей различных сладостей, выпечки и мороженого – это первое дело.

Потребление кофе в России растет, но между тем новые точки по продаже кофе растут. Поэтому стоит сделать вывод, что культура потребления кофе развивается и есть хорошая возможность открыть новое и прибыльное предприятие.

Каких только кафе сейчас не открывается. И каждый пытается показать свою уникальность. Есть стационарные кофейни, есть в формате точки “кофе с собой”, “мобильные кофейни”. Каждый предприниматель пытается как-то выделиться, конкуренция на рынке кофеен существует.

В этой статье мы не станем писать как открыть кофейню с нуля, а предложим несколько вариантов, которые смогут привлечь в ваше кафе дополнительных клиентов.

Добавьте в свою кофейню продажу йогуртного мороженого в формате самообслуживания. Такое мороженое сейчас достаточно ценится любителями здорового образа жизни за его натуральность. С помощью фризеров сделать его легко, а режим самообслуживания откроет перед покупателем массу возможностей. Покупатель сможет сам составить себе мороженое из различных вкусов и сиропов, оплата за это лакомство будет идти одна, за грамм.

В какие чашки в вашей кофейне будет подаваться кофе? В бумажных или пластиковых? А может в традиционной посуде? Подавайте кофе в съедобных стаканчиках. Предлагайте всем, кто возьмет кофе в съедобном стаканчике мороженое со скидкой. Почему использование таких стаканчиков – это сплошная выгода? Во-первых, мы все за экологию, а во-вторых, не все кофейни на это пойдут.

Попробуйте новую фишку. В один из теплых и выходных дней сделайте нескольким клиентам гигантские сладости. Большой рожок, в нем несколько шариков мороженого, куча присыпки, несколько штук печенья. Сделайте гигантскую сладость. Многие, увидев это чудо, захотят себе такое - же.

Развивайте бизнес, смотрите по сторонам, ищите дополнительные новые направления для увеличения прибыли. Удачи.