Как заработать на дикоросах

Дикоросы — это растения, растущие диким образом, они растут сами по себе. Их никто не сажал, не поливал и не пропалывал.

По данным Минсельхоза, Россия обладает значительными запасами дикоросов — около 8,5 миллиона тонн ежегодно. Но используется максимум три процента. При этом продукция на основе дикорастущих пищевых растений имеет высокий спрос как в России, так и за рубежом.

Раньше, в советское время существовала система потребительских кооперативов, куда население сдавало грибы, ягоды, травы и прочие дикоросы по государственным расценкам, но в рыночные времена эта система тихо скончалась. Однако, в последнее время, все большее количество предпринимателей обращает свой взор на сбор лесных даров.

Рынок по сбору дикоросов очень привлекателен. С одной стороны, отрасль в упадке — ягод и грибов перерабатывается гораздо меньше, чем во времена СССР. С другой — растет спрос со стороны обеспеченных потребителей на экопродукты. Бизнес развивается, но не так быстро. Причина в разрушении связей между сборщиками и производителями продукции из дикоросов.

В России есть три основных региона по заготовке и переработке дикоросов: Северо-Западный регион (Карелия, Новгородская, Псковская и Архангельская области), Центральный регион (Вологодская, Владимирская, Ивановская и Кировская области) и Сибирь (Томская область, Алтай и Красноярский край).

Основные дикоросы для сбора – это ягоды, грибы, орехи, различные пищевые растения и молодые побеги сосны. Рынок  ягод — сейчас один из самых динамично развивающихся в мире, а лечебная сила побегов сосны признается официальной медициной.

Как заработать на лесных дарах. Можно собирать самому и продавать, можно выкупить у сельских сборщиков их продукцию, в том числе уже переработанную.