Кластер по производству сыра планируют создать в Подмосковье

На территории Московской области в Дмитровском районе региональное правительство запланировано создание крупного кластера по производству сыра и переработке сырной продукции.

По словам министра инвестиций и инновация региона Дениса Буцаева, необходимые инвестиции уже привлечены в необходимом объеме. Кластерный подход, по мнению министра, позволит нивелировать возможные риски, которые можно связать с ростом производства сырого молока, здесь производитель гарантированно найдет переработчика, а переработчик - производителя. Общая мощность по переработке молока оценивается более чем в 120 тысяч тонн в год.