Что такое себестоимость продукции и как ее рассчитать

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции является важнейшим показателем деятельности вашего предприятия. В наше сложное время следует научиться управлять себестоимостью, контролировать ее снижение и выявлять скрытые для этого резервы. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются ее прогнозирование и планирование, нормирование затрат и учет, анализ и контроль.

Для управления себестоимостью необходимо научиться классифицировать затраты. Суть процесса классификации это выделить ту часть затрат, на которую вы или ваш наемный управленец сможете повлиять.

Классификация затрат относительно задач собственника бизнеса или управленца

По динамике затраты относительно объема выпуска продукции или оказанных услуг делятся:

  • Условно-переменные;

  • Условно-постоянные.

К условно-переменным затратам можно отнести затраты на сырье, материалы, сдельную заработную плату рабочих и начисленные на них налоги на зарплату, коммунальные расходы из-за их периодического роста. К условно-постоянным затратам можно отнести арендную плату, амортизацию, зарплату управленческого персонала и налоги на нее, затраты на аутсорсинг, охрану.

По возможности отнесения на объект учета затраты делятся:

  • Прямые;

  • Косвенные.

Прямые затраты можно идентифицировать с конкретным объектом, например, плата по счетчику в вашем офисе. Косвенные затраты – это когда затраты невозможно или экономически не выгодно отождествлять с объектом. Например, наши платы за отопление. Если бы мы платили только за то тепло, которое нам нужно для проживания в квартирах, то наши теплоснабжающие компании давно бы разорились.

По отношению к технологическому процессу затраты делятся:

  • Основные;

  • Накладные.

Основные затраты – это затраты, которые связаны непосредственно с изготовлением продукта, услуги и потребляемые в однократном процессе производства. Например, корм для животных, зарплата доярки. Накладные расходы – это расходы связанные со сбытом, рекламой и процессом управления. Это могут быть затраты на канцелярские товары, рекламу, упаковку и прочее.

Деление затрат по степени регулирования:

  • Полностью регулируемые;

  • Частично регулируемые;

  • Заданные затраты.

Полностью регулируемые затраты это те затраты, которые жестко связаны с процессом производства. Примером таких затрат может быть расход основных материалов на производство. Частично-регулируемые затраты – это те затраты, когда руководитель предприятия принимает их периодически. Например, в вашей фирме запущена рекламная компания и вы тратите определенное количество денег каждый месяц. Однажды, к вам в офис звонит представитель рекламной компании и предлагает провести дополнительную рекламную акцию, и вы соглашаетесь. Вы регулируете их – да, но бывает это не часто. Заданные затраты - это затраты, на величину которых, практически не возможно воздействовать. Примером могут послужить капитальные затраты.

Деление затрат по степени целесообразности:

  • Полезные затраты;

  • Бесполезные затраты

Примером полезных затрат может быть зарплата сотрудников за фактически отработанное время, бесполезные затраты – это когда вы платите зарплату сотруднику, а он сидит и играет на компьютере в игры или “сидит” в социальных сетях.

Деление затрат по степени планирования:

  • Планируемые затраты;

  • Не планируемые затраты.

К планируемым затратам относятся затраты на единицу выпускаемой продукции, к не планируемым – затраты на исправление брака, плохой услуги.

Деление затрат по возможности управления:

  • Управляемые затраты;

  • Неуправляемые затраты.

Управляемые затраты – это расходы материала в единицах продукции, определяемые определенным менеджером из его полномочий. Неуправляемые затраты – это затраты не входящие в полномочия руководителя или менеджера. К таким неуправляемым затратам относятся цены на материалы, сырье, услуги сторонних организаций.

А теперь возьмите ручку или карандаш и выпишите выше перечисленное деление затрат. Проанализируйте их относительно ваших, возможно вы заметите некоторые возможности для снижения себестоимости вашего товара или услуги и сможете внести какие-то нововведения в свою деятельность.

Порядок отражения затрат в российской системе отчетности

В российской системе отчетности в соответствии с ПБУ 10/99 расходы подразделяются по обычным видам деятельности и прочие расходы.

Расходами по обычным видам деятельности считаются расходы, которые связаны с выполнением работ, оказанием услуг, с изготовлением и продажей продукции, приобретением и продажей товаров. Расходы по обычным видам деятельности раскрываются по элементам затрат:

  • Материальные затраты;

  • Затраты на оплату труда;

  • Отчисления на социальные нужды;

  • Амортизация основных фондов;

  • Прочие затраты.

В разделе материальных затрат учитываются покупное сырье и материалы, покупные комплектующие и полуфабрикаты, работы и услуги сторонних организаций производственного характера, природное сырье, а также затраты на топливо и энергию со стороны. Возвратные отходы учитывается со знаком “минус”.

В разделе затрат на оплату труда учитывают основную и дополнительную заработную плату. Основная заработная плата – это оплата за фактически произведенную работу (сдельная и повременная), оплата в виде премий, оплата компенсирующего характера, например, “уральские” или сверхурочные и т.п. Дополнительная заработная плата – это отпускные и выполнение государственных обязанностей.

Расходы на социальные нужды представляют из себя отчисления от ФОТ в пенсионный фонд, фонд обязательного медицинского страхования, фонд социального страхования.

Прочие затраты – это налоги и сборы, оплата процентов, стоимость охраны, арендной платы, стоимость командировочных расходов, аудиторские услуги, амортизация нематериальных активов.

Прочие расходы – это расходы на оплату кредитов, отчисления в резервные фонды, расходы связанные с участием в уставных капиталах других организаций, штрафы и пени за нарушение договоров, возмещение убытков и т.п.

Анализ затрат по элементам следует увязывать с затратными центрами. В качестве затратных центров можно выделить:

  • производственный центр (по направлениям, по цехам, по видам продукта),

  • сбытовой центр (склад готовой продукции, точка реализации, маркетинг),

  • управленческий центр (администрация, юристы, финансисты, производственная служба, кадровики, системные администраторы).

Учет затрат по видам продукции следует учитывать несколькими методами:

  • попроцессный метод;

  • попередельный метод;

  • позаказный метод.

Попроцессный или простой метод

В этом методе средняя стоимость единицы продукции определяется делением всех производственных за месяц затрат на количество готовой продукции за этот же период. Этот метод подходит для отраслей с небольшой номенклатурой выпускаемой продукции.

Попередельный метод

Передел – это совокупность технологических операций, которые могут завершиться выработкой промежуточного (полуфабриката) или готового продукта. Перечень переделов определяют на основе технологии производства, исходя из возможностей учета и оценки продукции.

Позаказный метод

Позаказный метод применяют на единичном производстве, там, где каждый заказ единственный и уникальный и легко идентифицируется. При выполнении заказа все относящиеся к нему затраты считаются незавершенным производством.

Учет расходов в соответствие с ПБУ позволяют обеспечить информационную базу:

  • для расчета налогооблагаемой базы;

  • для оценки запасов и контролю сохранности собственности;

  • для принятия управленческих решений.

Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что затраты для бухгалтерской отчетности формируются с принципом, что к затратам предприятия относится только то, что должно быть целесообразно потрачено.

Себестоимостью производства нужно уметь управлять, иначе вы никогда не заработаете прибыль. Рассмотрим модель “Доход – Затраты – Прибыль”. В основе этой модели лежит разделение затрат к объему производства.

По отношению к объему производства затраты делят на:

  • постоянные затраты;

  • переменные затраты;

  • полупостоянные затраты;

  • полупеременные затраты.

Анализируя свои затраты вы можете видеть, что часть затрат изменяется пропорционально изменению объема продаж, а другая часть затрат остается не изменой при колебании объема продаж, но может изменяться с течением времени.

Постоянные затраты остаются неизменными для различных масштабов производства или оказания услуг за определенный период времени. При резком росте объема производства они могут также вырасти, а также с течением времени. Например, аренда помещения. Вы заключили договор на помещение, какое-то время ее величина постоянная, но со временем стоимость арендной платы увеличивается.

Переменные затраты изменяются прямо пропорционально объему произведенной продукции или оказанных услуг. То есть, если у вас выросли переменные расходы в два раза, то и объем производства вырастет аналогично. К таким расходам часто относят расходы на технологическое сырье.

Полупостоянные затраты являются постоянными для какого-то определенного объема производства, но в какой-то момент они могут вырасти опять же на постоянную величину. Например, снятие в аренду дополнительных площадей.

Полупеременные затраты включают в себя и постоянные и переменные затраты. Например, зарплата может состоять из оклада и из премий за определенные достижения на производстве.

Чаще всего затраты делят условно на постоянные и переменные. В тех случаях, когда на вашем предприятии преобладают переменные расходы, то лучшей стратегией будет их снижение по сравнению с увеличением с объемом продаж и снижением показателя постоянных расходов.

Если же на предприятии преобладают постоянные расходы, то следует стремиться к увеличению объема продаж по сравнению со снижением переменных и постоянных затрат.

Посмотрите на свои затраты, разнесите их к постоянным и переменным. Какие из них больше? Скажем прямо, что последнее время на предприятиях существует тенденция роста постоянных расходов. Почему это происходит?

  1. Во-первых, не анализируется площадь, которая используется для оказания услуги или для производства продукции, не оценивается ее местоположение. Чем больше площадь, тем больше вы платите аренду. Чем ближе к центру находится ваше помещение, тем оно дороже.

  2. Во-вторых, проанализируйте ваши активы. Проанализируйте свои основные фонды. За что вы платите? Иногда смена оборудования на более современное и энергоемкое позволит вам значительно снизить затраты на единицу продукции и высвободить площади для производства.

  3. В-третьих, избавляйтесь от непроизводственных административных расходов. Проанализируйте эти расходы, вы найдете там массу интересного.

  4. В-четвертых, грамотно выбирайте кадры. Не тратьте свое время и деньги на глупых и не желающих работать людей. На производстве следите как ваши сотрудники делают те ли иные технологические операции, возможно вы увидите способы увеличения производства.

  5. В-пятых, посмотрите на свою рекламную компанию. Возможно, ваши продажи не зависят от снижения цены на услугу или товар. Возможно, не следует тратить столько на скидки. Ведите грамотную политику по организации продаж.

Помните, что пока вашей фамилии нет в списке FORBЕS, расслабляться не стоит.

Надеемся, что наша статья помогла вам в вашем бизнесе.

Поделиться статьей:

Возврат к списку

ПОДПИШИТЕСЬ НА ОБНОВЛЕНИЯ

Получайте актуальные новости бизнеса, руководства,
информацию о франшизах
и многое другое!